竹荪的做法大全家常，竹荪的做法大全家常炒菜

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本文目录

1. 红托竹荪怎么做好吃
2. 鲜竹荪的竹荪做法做法
3. 竹荪的家常做法王刚

红托竹荪怎么做好吃

主料：水发竹荪250克，水发香菇50克 ，做大全笋片50克，常竹炒菜火腿片10克。家常

调料
：料酒
、竹荪做法精盐
、做大全酱油 、常竹炒菜麻油 、家常湿淀粉 、竹荪做法猪油、做大全鸡汤。常竹炒菜

制法

1.将竹荪切去两头，洗净切段
。水发香菇去杂洗净 。

2.炒锅加猪油烧热，加入竹荪 、香菇、笋片煸炒片刻 ，烹入料酒；加入

酱油 、味精、精盐、鸡汤煸炒 
，再加鸡汤烧沸，改为小火焖烧至竹荪熟而入

味
，用湿淀粉勾芡
，淋上麻油推匀，出锅装盘，放上火腿片即成。

鲜竹荪的做法

步骤如下 ：

准备材料
：黄秋葵150克 、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙 、杏鲍菇100克。

1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压
，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去 ，只保留中间白色菇体部分。

2、因竹荪本身并无味道 ，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇
 、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用 ，可切成3-4厘米长
。

3
、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用  。

4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用 。

5 、红椒和秋葵均切成小块 。

6 、红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过 ，翻炒时间不可过长 。

7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味
。

8 、成品
，制作完成。

竹荪的家常做法王刚

做法 ：竹荪排骨汤

准备食材如下
：排骨300克
，竹荪50克 ，干香菇10克，料酒2汤匙
，生姜1块，小葱1根
，食盐2茶匙 ，香油1汤匙，枸杞5克，香菜1根

具体做法如下 ：竹荪 
、干香菇温水泡发备用，生姜切片 
，小葱洗净打成葱节，香菜洗净切小 ，起锅倒入开水 ，放入姜片及葱节
，加入料酒，下排骨焯水，焯好的排骨沥干，放入大碗中，加入泡发的竹荪 、香菇以及枸杞
，加入清水淹没 ，盖上保鲜膜，然后放入蒸锅
，大火蒸40分钟，蒸好取出，加入食盐调味，放上香菜点缀即可 ！

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